PELANGI4D – Tak hanya menyajikan keanekaragaman budaya saja, Indonesia juga terkenal sebagai surganya wisata kuliner. Pasalnya keanekaragaman rasa dan selera dari berbagai jajanan tradisional dapat di temukan di Indonesia.
Indonesia yang terdiri ari berbagai suku bangsa yang memiliki cita rasa khas masakan dan menu panganan sudah barang tentu berkontribusi atas beragamnya kuliner yang ada di sini. Namun tahukah kalian jika ada menu makanan di Indonesia yang eksotis dan bahkan aneh.
Penasaran apa saja? Berikut tim PELANGI4D rangkum 7 makanan eksotis Indonesia.Menu makanan berikut ini mungkin akan mengejutkan tidak hanya di telinga tapi juga akan mempengaruhi selera makan kalian. Tapi jangan salah sangka, beberapa makanan ini juga jadi favorit banyak orang karena kelezatannya loh. Yuk disimak!
1. Pakasam, Makanan Khas Suku Banjar Banyak Diminati Karena Rasanya Yang Lezat
Apa kalian pernah membayangkan memakan makanan yang dibiarkan selama berminggu-minggu terlebih dahulu sebelum dikonsumsi? Sebagian orang mungkin menganggapnya sebagai makanan yang busuk namun lain halnya jika di Banjar, Kalimantan Selatan. Suku Banjar menjadikan makanan ini sebagai menu khas sukunya loh.
Pakasam yaitu produk bahan makanan yang berasal dari fermentasi ikan air tawar yang rasanya asam. Makanan ini berbahan dasar ikan yang dibersihkan sisiknya dan direndam dalam larutan garam selama dua hari. Ikan ini kemudian dibubuhi sumber bakteri asam laktat dan disimpan dalam wadah selama seminggu, gunanya agar ikan berfermentasi. Barulah setelah itu ikan dapat dikonsumsi.
2. Nimatnya Menikmati Moncong Sapi Dalam Rujak Cingur Khas Jawa Timur
Rujak cingur berbeda dengan rujak yang kalian pikirkan selama ini. Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang berbahan dasar cingur atau hidung sapi. Jika ingin mencicipi jangan sekali-kali membayangkan hidung sapi ketika masih hidup karena tampilannya enggak seperti itu.
Bahan-bahan yang ada dalam seporsi rujak cingur antara lain lontong, tahu, tempe, cingur, irisan beberapa buah seperti mentimun, mangga muda, bengkoang dan nanas. Bumbu yang digunakan sebagai sambalnya pun juga sangat khas yaitu terbuat dari petis udang dan cingur. Tektus cingur sendiri kenyal-kenyal dan mirip seperti kikil.
3. Tergoda Untuk Cicipi Belalang Goreng Khas Gunung Kidul Yang Enak Banget
Jika di kota mungkin sudah susah untuk bisa menemukan belalang. Tapi lain lagi ceritanya di sekitaran Gunung Kidul, Yogyakarta. Di sini selain bisa menemukan belalang yang masih hidup, kalian juga bisa menemukan yang sudah dimasak loh.
Tidak seperti kuliner ekstrim di Thailand yang mengolahnya dengan rasa original, di Gunung Kidul ini belalang biasanya ini digoreng kering. Selain itu, belalangnya juga diolah beraneka rasa, ada pedas, manis ataupun original. Orang bilang sih rasanya crunchy-crunchy seperti kripik gitu.
4. Trites Sup Khas Karo Yang Dipercaya Bergizi Banget
Trites merupakan sajian khas dari tanah Karo, Sumatera Utara. Makanan ini rasanya seperti soto, tetapi terbuat dari dedaunan setengah cerna di dalam lambung sapi atau kerbau. Beberapa orang menganggapnya sebagai kotoran yang belum selesai diproses.
Namun sebagian orang menganggap trites sebagai makanan bergizi, karena nutrisinya belum diserap oleh usus hewan. Untuk memasak trites, isi lambung sapi dikeluarkan, kemudian diolah bersama daging, kikil, dan rempah-rempah agar terasa lebih sedap.
5. Nikmati Khas-Nya Rasa Sambal Campur Durian Di Tempoyak Khas Kalimantan
Buah durian, umumnya dijadikan kudapan seperti sop durian atau pancake. Kebanyakan juga langsung dilahap. Namun siapa sangka, jika buah durian dapat diolah menjadi sajian lauk yang nikmat disantap bersama nasi putih. Durian tersebut diolah menjadi makanan bernama tempoyak.
Tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri.
6. Nikmati Kelezatanya Salad Tradisional Khas Bali Bernama Lawar
Makanan yang satu ini merupakan makanan khas orang Bali. Lawar disajikan dan dibuat pada saat upacara agama. Lawar merupakan hidangan campuran antara sayuran buah nangka dan daging babi yang diisi bumbu olahan Bali.
Lawar sendiri biasanya menggunakan daging dan sayuran yang dimasak hanya setengah matang sebelum selanjutnya dicampurkan dengan darah babi segar sebagai pewarna merah dari hidangan ini.
7. Kopi Luwak Yang Cita Rasanya Sudah Terkenal Di Seluruh Dunia
Kopi luwak adalah minuman yang berasal dari biji kopi yang dipanen dari feses luwak liar yang dibersihkan. Minuman ini memiliki rasa yang lebih halus dari kopi pada umumnya, diduga hal ini disebabkan oleh proses fermentasi dalam perut luwak. Kopi luwak Indonesia adalah salah satu minuman mewah yang diekspor dengan harga yang sangat tinggi.
Kopi luwak adalah salah satu kopi termahal di dunia karena minuman ini memiliki nilai eksotis dan ketersediaanya sangat langka. Kopi luwak Indonesia laku keras dan sangat digemari di lingkungan pecinta kopi karena dianggap memiliki rasa yang smooth dan ramah di lambung.
